Harina de coca

Descripcion: La harina de coca ha sido considerada como una solución al hambre y la desnutrición por los pueblos indígenas de los Andes suramericanos. Gracias a la deshidratación de la planta, se logra una alta concentración de sus componentes nutricionales. Incluir este alimento en tu dieta no solo aporta beneficios significativos, sino que también constituye una estrategia eficaz para reconstruir el bienestar social y garantizar la seguridad alimentaria.

Beneficios:

●    Alto contenido de calcio: Con más de 997.62 mg de calcio por cada 100g, supera la cantidad de calcio presente en la leche o el queso, ayudando a prevenir enfermedades como la osteoporosis.

●    Mejora la concentración y la fuerza física y mental: Favorece el bienestar y la calma, ayudando a prevenir problemas de ansiedad, estrés, depresión o déficit de concentración.

●    Regula la salud cardiovascular: Disminuye niveles de colesterol y triglicéridos, regula la glucosa y la presión sanguínea, haciéndola una opción excelente para una cocina saludable.

Modo de uso: La harina de coca de Coca Nasa se puede utilizar de diversas maneras, ya que es un producto versátil y nutritivo. Aquí te dejo algunas formas comunes de uso:

En bebidas: Puedes agregar una o dos cucharaditas de harina de coca a tus bebidas, como jugos, batidos, agua o té. Mezcla bien para asegurarte de que la harina se disuelva uniformemente.

En alimentos: La harina de coca se puede incorporar a recetas de pan, galletas, tortas y otros productos horneados, para enriquecerlos con sus propiedades nutricionales. También puedes espolvorearla sobre yogur o ensaladas.

En infusiones: Puedes preparar una infusión agregando una cucharadita de harina de coca en agua caliente y dejándola reposar durante unos minutos. Puedes añadir miel o limón para mejorar el sabor.

Como suplemento: Puedes consumir una cucharadita directamente, acompañada de agua. Esto es útil si deseas aprovechar los beneficios energizantes y revitalizantes de la harina de coca.

Es importante consumirla en cantidades moderadas y no exceder la dosis recomendada, que suele ser de 1 a 2 cucharaditas al día. La harina de coca contiene alcaloides que pueden tener efectos estimulantes, por lo que es recomendable no consumirla antes de dormir.